β-葡聚糖

英文名稱：Analytical Tests Specifications

PH：6.2-8.2

Viscosity（40℃）：340-410cps

重金屬： max.20ppm

性狀：無色或略黃色粘稠溶液、略特性的的氣味

含量：70%，80%

包裝：25公斤/桶，或者按照客戶要求包裝用途：主要用途：

1）用于生產食品。

2）用于生產飲料、乳制品、谷物食品等。

3）作為脂肪替代物應用到蛋黃醬、沙拉醬等調味料中。

4）添加到肉類及水產品加工中。.

Β-葡聚糖還被廣泛應用于食品工業(yè)。它具有增稠、增黏、穩(wěn)定和抗結晶等特性，常被用作食品的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。此外，Β-葡聚糖也可以延長食品的保質期。