牛骨蛋白胨

英文名稱：Tryptone

本品系用牛骨，經(jīng)水解提取制備的干燥粉末，營養(yǎng)豐富。

二、牛骨蛋白胨感官指標(biāo)：

形態(tài)：呈粉末狀、無結(jié)塊現(xiàn)象；

色澤：淺黃色或褐色粉末；

氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無其它異味；

雜質(zhì)：無正常視力可見的外來雜質(zhì)；

三、牛骨蛋白胨理化指標(biāo)：

總氮量（以干基計）% ≥13.0%

氨基氮（以干基計）% ≥2.0%

灰分 （以干基計）% ≤12.0%

水分% ≤8.

包裝：20公斤/袋用途：

1）用于氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、黃原膠等發(fā)酵工業(yè)，為微生物發(fā)酵提供有機(jī)氮源