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簡要描述:麥芽酚化學(xué)名稱:3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮英文名稱:3-hydroxy-2-methyl-4-pyroneCAS號:118-71-8EINECS號:204-271-8分子式:C6H6O3分子量:126.11熔點160-164°C沸點170°C(10mmHg)水溶性1.2g/100mL(25°C)性狀:本...
麥芽酚
化學(xué)名稱:3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名稱:3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
CAS號:118-71-8
EINECS號:204-271-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
熔點160-164°C
沸點170°C(10mmHg)
水溶性1.2g/100mL(25°C)
性狀:本品為白色晶狀粉末
包裝:25公斤/紙板桶用途:香味增效劑香料, 具有增香、固香、增甜的作用,食品添加劑。
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