氯化高鐵血紅素

英文名稱：Hemin, Chlorohemin, Bovine

中文別名：卟啉鐵、血卟啉、氯化血紅素、血紅素

CAS：16009-13-5

EINECS號(hào)：200-618-2

分子式：C34H32ClFeN4O4

分子量：651.95

性狀：黑褐色結(jié)晶粉末。

溶解性：不溶于水，不溶于醋酸，溶于稀氫氧化鈉。

包裝：1kg/鋁箔袋用途：在食品、化工、建筑以及化妝品行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。在食品工業(yè)中，可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素。制成營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑），用于食品添加。