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黃原膠

簡要描述:黃原膠英文名:Xanthan gum英文別名:Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEECAS號:11138-66-2包裝:25公斤/件作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑說明:黃原膠( Xanthan gum) ,又名漢生膠,是由野...

  • 別名:漢生膠
  • CAS:11138-66-2
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詳細(xì)資料:

黃原膠

英文名:Xanthan gum

英文別名:Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE

CAS號:11138-66-2

包裝:25公斤/件作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑

說明:黃原膠( Xanthan gum) ,又名漢生膠,是由野油菜黃單胞桿菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物為主要原料( 如玉米淀粉) 經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨特的流變性,水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性,作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑,可廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè),是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模大且用途極為廣泛的微生物多糖。

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