富馬酸鈉

別 名 延胡羧酸二鈉 | 反丁烯二酸二鈉鹽 

英文名 sodium fumarate

CAS號(hào) 17013-01-3

EINECS 241-087-7

分子式 C4H2Na2O4

分子量 160.036

沸 點(diǎn) 355.5oC

閃 點(diǎn) 183oC

性 狀 白色晶體粉末，有特殊酸味

溶解性 溶于水

包裝：25公斤/袋用 途：用作食品工業(yè)調(diào)味劑、聚酯樹(shù)脂、媒染劑及粘合劑等產(chǎn)品的原料。食品工業(yè)：富馬酸鈉可用作食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑等。在食品工業(yè)中，富馬酸鈉可以改善食品的口感和色澤，延長(zhǎng)保質(zhì)期。此外，富馬酸鈉還可以用作風(fēng)味增強(qiáng)劑，提高食品的口感和風(fēng)味。涂料和塑料：富馬酸鈉可用于制造涂料和塑料產(chǎn)品，如聚氯乙烯（PVC）樹(shù)脂、醇酸樹(shù)脂等。在這些產(chǎn)品中，富馬酸鈉可以改善其耐熱性、耐老化性等性能