中文名甜蜜素

外文名Sodium cyclamate

別    名環(huán)己基氨基磺酸鈉 、環(huán)己烷氨基磺酸鈉 、環(huán)拉酸鈉

化學(xué)式C6H12NNaO3S

分子量201.219

CAS登錄號139-05-9

EINECS登錄號205-348-9

熔    點265 ℃

密    度1.32 g/cm3

外    觀白色粉末

應(yīng)    用甜味劑1）環(huán)拉酸鈉作為食品添加劑，在食品加工中除了具有甜味作用外，還可以作為增味劑、調(diào)味劑和穩(wěn)定劑等。可用作食品加工中的甜味劑，可以調(diào)整食品的口味，具有穩(wěn)定性，可以保持食品的風(fēng)味和口感，使食品品質(zhì)更加穩(wěn)定。

2）環(huán)拉酸鈉可以用作化妝品的成分，例如作為保濕劑或抗氧化劑。

3）可以作為飼料添加劑，為動物提供所需的營養(yǎng)。

4）可以用于制造其他化合物，如染料等。