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蛋黃粉

簡要描述:蛋黃粉外文名:egg yolk原 料:新鮮雞蛋營養(yǎng)成分蛋白質、甘油酯、磷脂、糖等水分(%):≤4.0脂肪(氯仿法)(%):≥60蛋白質(%):≥30游離脂肪酸(%):≤4.0汞(mg/kg):0.03作 用:新鮮雞蛋替代品包裝:20KG/牛皮袋用...

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詳細資料:

蛋黃粉

外文名:egg yolk

原 料:新鮮雞蛋營養(yǎng)成分蛋白質、甘油酯、磷脂、糖等

水分(%):≤4.0

脂肪(氯仿法)(%):≥60

蛋白質(%):≥30

游離脂肪酸(%):≤4.0

汞(mg/kg):0.03

作 用:新鮮雞蛋替代品

包裝:20KG/牛皮袋用途:雞蛋黃粉(全蛋粉)豐富的卵磷脂、腦磷脂,不僅具有豐富的營養(yǎng)價值,而且還有乳化性,是提高食品的口感,增加風味,使用的食品營養(yǎng)配料。蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料,經過多道工序制成的粉質。蛋黃粉具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有更加優(yōu)質的特性

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