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簡要描述:焦磷酸二氫二鈉SAPP英文名稱:Disodium dihydrogen pyrophosphate別 名:SAPP、酸式焦磷酸鈉分 子 式:Na2H2P2O7CAS: 7758-16-9分 子 量:221.94含 量:國標(biāo)≥93%包 裝:25...
焦磷酸二氫二鈉SAPP
英文名稱:Disodium dihydrogen pyrophosphate
別 名:SAPP、酸式焦磷酸鈉
分 子 式:Na2H2P2O7
CAS: 7758-16-9
分 子 量:221.94
含 量:國標(biāo)≥93%
包 裝:25公斤袋裝性 質(zhì):白色結(jié)晶性粉末,相對密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物。
用 途:功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。