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甘氨酸

簡(jiǎn)要描述:甘氨酸中文別名:干氨乙酸:甘氨酸; 膠糖; L-甘氨酸英文名稱:Glycine級(jí)別:食品級(jí);工業(yè)級(jí)CAS號(hào):56-40-6EINECS號(hào):200-272-2分子式:C2H5NO2分子量:75.07密度:1.595熔點(diǎn):182℃沸點(diǎn):233℃水溶性:25 g/100 mL (...

  • 別名:氨基乙酸
  • CAS:56-40-6
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詳細(xì)資料:

甘氨酸

中文別名:干氨乙酸:甘氨酸; 膠糖; L-甘氨酸

英文名稱:Glycine

級(jí)別:食品級(jí);工業(yè)級(jí)

CAS號(hào):56-40-6

EINECS號(hào):200-272-2

分子式:C2H5NO2

分子量:75.07

密度:1.595

熔點(diǎn):182℃

沸點(diǎn):233℃

水溶性:25 g/100 mL (25℃)

物化性質(zhì):白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結(jié)晶粉末。有特殊甜味。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時(shí)為25g/100ml;50℃時(shí)為39.1g/100ml;75℃時(shí)為54.4g/100ml;100℃時(shí)為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無(wú)水乙醇中約溶解0.06g。

包裝:25kg/袋產(chǎn)品用途:用于飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作脫碳劑

1.用作調(diào)味劑、甜味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用於合成酒精飲料、飼料和生產(chǎn)食品 加工;在腌製咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味 、味道、保持原味、提供甜味源等。用作奶油、乾酪、人造奶油、速食面、 小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。

2.用作魚(yú)糜製品、花生醬等的防腐劑

3.利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩衝作用。

4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑),特別是寵物等食用的飼料增加氨 基酸的添加劑與引誘劑。

5.可用作防腐劑,水解蛋白的增效劑,同時(shí)也可用作電鍍藥水添加劑。

工業(yè)級(jí)甘氨酸

(1) 在化肥工業(yè)中有脫除CO2溶劑的作用;電鍍液添加劑;

(2) PH調(diào)節(jié)劑;

(3)中間體

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